حب السمسم في الرواية كان رسول اللّه صلّى اللّه عليه وآله وسلّم إذا وجع رأسه يستعط دهن الجلجان ( أي السمسم ) . وهو نبات حولي زراعي ، دهني ، زهره أبيض موشح بالأحمر والأصفر ، بذره صغير ذو لون بني غامق زرع السمسم منذ القديم وفي بلاد كثيرة وتكثر زراعته الآن في الشرق الأوسط وفي آسيا والسودان . كانت النّساء قديما يتزين بأزهاره وتسعمل بذوره الصغيرة في تزيين الكعك وبعض الحلويات ، كما تستعمل في صنع مادة ( الطحينية ) ولكن الفائدة الكبرى منه هي في زيته الّذي يستخرج من بذوره والّذي يعرف باسم ( السيرج ) . زيت السمسم ( السيرج ) زيت لونه أصفر ذهبي ، عديم الرائحة ، سهل الهضم ، كان يستعمل منذ القديم في طبخ أكثر الأطعمة قبل أن تصنع الزبدة والسمن والزيوت الأخرى ، ولا يزال يستعمل حتّى اليوم في بعض المناطق ويفضل على غيره من الزيوت .